മഴവില് കൂടാരത്തിലേക്കു സ്വാഗതം. മഴവില്ലിന് ഏഴു നിറങ്ങള് ചാര്ത്തിയ ജീവിതത്തിന്റെ ഈ ചെറിയ കണ്ടുമുട്ടലില് നമ്മള് എവിടെ ചര്ച്ച ചെയ്യുന്നത് വിവിധ വിഷയങ്ങള് ഭക്ഷണവും പാചക രീതിയും , രസകരമായ വാര്ത്തകള് ,വ്യത്യസ്തമായ ജീവിത രീതികള് ,ജീവിതത്തിലെ പുതുമകള് , ടൂറിസം , ഗാനങ്ങള് , കഥ - കവിത- ലേഖനങ്ങള് എന്നിവയാണ് .
Sunday 30 October 2011
Akki Rotti
Ingredients:
• 2 cups Akki Hittu (Rice flour)
• 4 Green Chilies (Chopped)
• 1/2 cup Onion (Chopped)
• Asafoetida (hing) (pinch)
• ½ cup Fresh Coconut (grated)
• 1 tsp Chili Powder
• 2 tbs Coriander Leaves (Chopped)
• ½ tsp Turmeric Powder
• 1tsp Jeera (Cumin Seeds)
• Oil (for roasting)
• Salt (to taste)
How to make Akki Rotti
• First mix all the ingredients adding little oil in mildly warm water.
• Knead the ingredients well and make soft dough.
• Apply little oil on the hand and make small lemon sized balls.
• Pat the dough to thick roti (like pizza base).
• Put the prepared roti on the preheated pan.
• Put oil on the sides of roti and also on the roti.
• Cook roti well on both sides till it turns golden brown in color.
• Mouth watering hot akki roti is ready to be served.
(By:Santhosh Mohanan)
Labels:
BREAK FAST ITEMS
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment