മഴവില് കൂടാരത്തിലേക്കു സ്വാഗതം. മഴവില്ലിന് ഏഴു നിറങ്ങള് ചാര്ത്തിയ ജീവിതത്തിന്റെ ഈ ചെറിയ കണ്ടുമുട്ടലില് നമ്മള് എവിടെ ചര്ച്ച ചെയ്യുന്നത് വിവിധ വിഷയങ്ങള് ഭക്ഷണവും പാചക രീതിയും , രസകരമായ വാര്ത്തകള് ,വ്യത്യസ്തമായ ജീവിത രീതികള് ,ജീവിതത്തിലെ പുതുമകള് , ടൂറിസം , ഗാനങ്ങള് , കഥ - കവിത- ലേഖനങ്ങള് എന്നിവയാണ് .
Sunday 30 October 2011
Coconut Fish Curry
Ingredients:
• 2 Onions (finely grinned)
• 50 gm Garlic paste
• 20 gm Coriander Powder (Dhania)
• 10 Red Chilies
• 4 Kokams (finely grinned)
• 1 cup Coconut Milk
• 500 gm Fish large (sliced)
• Oil
How to make Coconut Fish Curry:
• In a medium heat flame, place heavy bottomed saucepan and pour oil into it.
• Lower the flame when the oil boils then add the onions.
• Stir till it turns golden brown then next add the other spices one by one.
• Five minutes after stirring add the coconut milk to it.
• Add water to it after 10 minutes then boil it for two minutes after mixing salt to it.
• In the hot spicy liquid,add the fish then lower the flame and seal the saucepan.
• For ten minutes,allow it to simmer or when cooked then add the kokam.
• Cook it till the gravy becomes little dry.
(By:Santhosh Mohanan)
Labels:
NON VEG ITEMS
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment